[廚藝][中國菜]三椒雞片
菜名:三椒雞片菜式分類:主菜製法分類:炒中/外:中國菜省份/國家:材料:雞胸肉1只，青椒1/2個，紅椒1/2個，黃椒1/2個醃料/調味:調味料鹽1/2小匙，白胡椒粉少許，麻油少許醃料酒1大匙，鹽少許，水5大匙，太白粉1小匙獻汁:製法:由於三椒本身微甜可生食，因此烹飪時間不宜過長，以免損失養份，切塊下鍋前宜先川燙，入冷水漂涼後，等雞胸肉去皮去骨，切薄片，醃十分鐘，高溫快炒至肉變白，再加入三椒和調味料既可. e~li個幾好吃嫁 昨晚做冬，我有煮這個不過雞片變雞絲
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