芝 發表於 2005-7-28 07:31:24

病豬肝或含鏈球菌吃壞人

四川省感染豬型鏈球菌的死亡個案又增三人，令總死亡人數增至二十七人。除了透過傷口接觸病豬感染病菌外，豬肝亦懷疑成為染病媒介，有受感染農民表示，曾經進食病豬的肝臟，發覺豬肝有苦味。本港微生物學家指出，受感染的豬隻若是死於病菌入血，豬肝所含的病菌有可能較多。不過，他強調無論是豬肉還是內臟，只要徹底煮熟，便不會傳播病菌。

　　立法會食物安全及環境
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