市民三天無鮮牛吃
市民在未來三日可能沒有新鮮活牛可吃。本港活牛買手昨表示，代理商五豐行自上月宣布調高活牛價格至今半個月，供港活牛數量不足及質素參差，決由今天起罷市最少三天，街市肉檔把存貨售光便沒有活牛可售。食物及生局表示，不贊成買手採激烈行動表達訴求，並籲業界考慮市民利益。 二十多名活牛買手昨午往上水屠房購買牛隻時，發現供港活牛數目僅約一百頭，較以往每天約一百三十頭少三十頭，牛羊商會不滿活牛供應量最近大減，昨一度於屠房鼓噪，與五豐行代表開會商討約一個半時後，宣布由今天起罷市最少三天。香港牛羊商會理事長鍾兆階昨表示，五豐行於上月二十一日調高活牛批發價約百分之七點五，但並沒依承諾確保活牛供應量足夠、供港的活牛質素亦參差，令業界經營困難，望以罷市令屠房積存更多活牛，「暫停屠宰三天，若供應仍沒改善，或繼續停做下去。」買手將於後天返回屠房視察情況，再決定是否復市。
九龍牛羊商會副理事長周德亦指，過去半個月業界一直以配給方式分配活牛、以穩定活牛零售價於每斤三十六至四十元的水平，但隨近日牛隻數量減少，配給已行不通，甚至連活牛「存貨」也用盡。
周德續指，肉檔今天起將沒有新鮮牛肉供應，所售的也只是剩餘的存貨，「肉檔一般會把賣不去的放回雪櫃，肉不會變壞但一定沒那麼新鮮。」他強調罷市對業界也損失慘重，「我們無工開也要付工資予工人，平均每檔損失一千至一萬元。」商會表示明白罷市行動對市民造成不便，但決定屬逼於無奈，望市民體諒。
牛羊商會希望五豐行於未來三天儲起優質牛隻，目標三天後屠房存貨可增至三至四百頭活牛，否則擔心掀恐慌性搶購，令牛肉價格急升，「我們把所有存貨宰了，仍然不足夠供應，我們停宰三日，讓五豐行有時間收購一些質素好的（牛隻）及足夠數量讓我們屠宰。」鍾兆階續指，望政府開放活牛市場，讓有能力買到「靚牛」的人買牛來港，打破五豐行壟斷市場的局面。
據牛羊商會指，活牛佔本港牛肉市場約兩成，另八成為急凍及冰鮮牛肉。對業界以罷市望增活牛供應量，食物及生局發言人昨表示，不贊同買手採激烈行動表達訴求，並希望他們在行事前充分考慮市民利益。發言人續指，局方有注意過去一周供港活牛數量，平均每天有約一百一十頭，代理行於過去兩天則分別向市場推出一百一十七頭及九十八頭活牛，供應水平與上月平均每天一百一十六頭比較，相差不是太大，政府會繼續注視活牛供應情況。
[ 本帖最後由 ~水~ 於 2007-8-5 14:54 編輯 ]
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