攝取適量可可亞中黃烷醇 有助降血壓
攝取適量可可亞中黃烷醇 有助降血壓第十屆亞太營養協會今天在台北舉行，美國伊利諾大學食品科學與人類營養研究室主任爾曼博士 (Dr. John W. Erdman Jr.)指出，每日攝取兩百毫克存在於可可亞中的黃烷醇，高脂血病患在四週後能有效降低血壓。不過，他也提醒民眾不要盲從過量攝取，熱量過多反而傷身。
爾曼 (Dr. John W. Erdman Jr.)這項研究，以四十四名輕微高脂血症病患為對象，服用黑巧克力棒進行為期兩週的測試，發現受測者四週後心臟收縮壓平均降低十毫米汞柱。臨床資料顯示，心臟收縮壓降低三毫米，可預防百分之八的中風致死機率，降低百分之五發生冠狀動脈心臟病的機率。
爾曼表示，雖然許多研究證實黑巧克力與心血管健康的關係，但並不是標明「黑巧克力」就有這種功效，而是含有高劑量的可可亞黃烷醇 (Cocoa Flavonol) 才能達到降血壓的效果。
此外，他呼籲民眾不要盲從，看到黑巧克力就以為吃進去能健康，反而吃到更多熱量傷身。
【2007/09/12 中央社】
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