糯米糍

芝

糯米糍

材料：
糯米粉 50克
暖水 2湯匙
蓮蓉 25克
椰絲 25克

做法：
1.糯米粉加暖水搓至滑
2.粉糰及蓮蓉各自分八份，將粉糰包入蓮蓉
3.蒸8至10分鐘
4.在未變涼時沾上椰絲

糯米茲教學!!

材料 :
糯米粉  50g
粟粉      25g
油          1茶匙
溫水      3湯匙

餡料 :
蓮蓉        50g

點綴 :
椰茸        25g
蜜餞車厘子        2粒

製法 :
1.        預備蒸籠及將碟塗油
2.        糯米粉與粟粉同篩,在正中開一小穴,加入油及溫水,用圓頭刀拌勻,再用手搓成粉糰
3.        分別把粉糰及蓮蓉分成8份,搓成球形
4.        將每份粉糰壓平,在中央放入蓮蓉,包好後搓成圓球
5.        將糯米茲放在己塗沖油,約蒸10分鐘至杽透明狀
6.        用碟子或紙張盛載椰茸,並冄把每粒車厘子分成4等份
7.        趁熱將糯米