將 酸 橙 變 甜 秘 方 大 公 開

芝

將 酸 橙 變 甜 秘 方 大 公 開

佢個種方法幾得意∼不過未切開個橙點知佢係酸定甜
$H,s~g;I)|^未有討論區

FxC%n9Ey Jg,o用大 碗 裝 大 半 碗 溫 水 ， 將 橙 連 皮 放 水 入 面 ， 10 分 鐘 後 ， 再 切 開 橙 食。 +V
HR Q:yvq#R
原因:橙 有 酵 素 ， 酵 素 溫 度 稍 高 環 境 會 更 活 躍 ， 可 以 分 解 橙 入 面 酸 性 分 子 ， 咁 橙 果 糖 就 會 多 過 酸 性 分 子 ， 所 以 會 甜 。

肥權

原帖由 芝 於 2006-12-17 10:07 發表
將 酸 橙 變 甜 秘 方 大 公 開

佢個種方法幾得意∼不過未切開個橙點知佢係酸定甜
$H,s~g;I)|^未有討論區

FxC%n9Ey Jg,o用大 碗 裝 大 半 碗 溫 水 ， 將 橙 連 皮 放 水 入 面 ， 10 分 鐘 後  ...

咁個橙咪會熱左囉lol

芝

係呀lol

ming_honey

等我試試呢個方法先 =)

多謝分享.